PASTEL DE CARNE MURCIANO

Pastel de carne

Posted by on 24/04/2012 at 3:57 pm
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Un país para comérselo – Murcia

Posted by on 24/04/2012 at 11:13 am
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Historia del pastel de carne

Posted by on 23/04/2012 at 11:56 pm

Sobre el origen de tan exclusivo manjar, Paco Nadal, en el libro Murcia: El libro de la gastronomía nos explicaría de una forma muy clara: “De origen árabe para muchos, lo cierto es que recetas similares a un envoltorio de carne bien sazonada ya se encuentran en la Roma de Augusto. Lo lógico es suponer [...]

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Elaboración del pastel de carne

Posted by on 23/04/2012 at 11:50 pm

Representante olvidado en la historia de la gastronomía Española, se ha conservado excepcionalmente en las fronteras de nuestra región. De él se ha dicho de todo pero José Maria Tornel fué quien rotundamente lo calificó como “regalo para gente rica y un apaño para la pobre“, resaltando así la versatilidad de este singular producto. Esta [...]

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